Antoksydanty i wolne rodniki
Antyosydanty, inaczej antyutleniacze lub przeciwutleniacze, to związki chemiczne, które mają za zadanie zwalczanie i neutralizowanie wolnych rodników znajdujących się w organizmie człowieka, a spożywanie tych związków uznaje się za najważniejszy element profilaktyki większości chorób. Wolne rodniki są to bardzo reaktywne formy tlenu, które „napadają” na nasze komórki uszkadzając je i przyczyniając się do m.in. tworzenia…