
Demonizowane pożywienie
Mięso, jaja i tłuszcze – czy naprawdę są groźne? Holistyczne spojrzenie na odżywianie W ostatnich latach coraz częściej słyszymy, że czerwone mięso, jajka czy tłuszcze nasycone powinny być ograniczane lub wręcz eliminowane z diety. Tymczasem z perspektywy holistycznej, która uwzględnia zarówno fizjologię człowieka, jak i jego ewolucyjne potrzeby, te pokarmy stanowią prawdziwą skarbnicę wartości odżywczych….