Aspartam
Aspartam to słodzik wprowadzony w celu zastąpienia powszechnie stosowanej sacharozy. Został on odkryty przez Jamesa M. Schlattera w 1965 roku. Aspartam jest związkiem chemicznym, 200 razy słodszy niż sacharoza, należącym do grupy estrów peptydowych. Ten słodzik o kodzie E951 dodawany do żywności ma rekompensować braki cukru bądź tłuszczu i jest produktem, po który sięgają przede…